Destillerie Farthofer

"Gespannt was feinste Brände, Liköre und Geiste mit Elefanten & Baronen zu tun haben? So manch' Geheimnisse verstecken sich hier im Glas..."

Hier, in Öhling, im Herzen des Mostviertels, haben sich Josef V. Farthofer (V. für die fünfte Generation) und "seine" Doris Hausberger ganz der Herstellung von hochwertigen - oft preisgekrönten - Destillaten in ihrer "Vollverschlussbrennerei" verschrieben. Josef hat schon früh mit Fruchtsäften aller Art experimentiert, mit seinem Vater Most gepresst und fasziniert in die Kunst der Schnapsbrennerei hinein geschnuppert. In seiner Destillerie werden heute neben den regionalen Birnen- und Apfelsorten verschiedene exklusive Spezialitäten (z.B. Muskattrauben oder Marillen) verarbeitet, alles in Bio-Qualität. "Besonders wichtig ist mir die Auswahl der besten Rohstoffe, die wir selber kultivieren bzw. idealerweise direkt aus unserer Region oder so nahe wie möglich beziehen. Rasch und schonend wird verarbeitet und die Brände dürfen reifen, um den Geschmack abzurunden. Unser größter Schatz ist allerdings das passende Wasser aus dem Mühlviertel", grinst er und bewahrt sich das Geheimnis seiner Quelle. Dass hier dank eigenem Elefantengras energieautark gewirtschaftet wird, ist selbstverständlich. Generell gibt's hier vieles, worauf man Anstoßen könnte! Also, hoch die Gläser, macht weiter so!