Wenn ich groß bin, werde ich ein SONNENTOR Gewürz!

Der Ursprung unserer Produkte beginnt immer beim Bauern selbst. Nachdem die Setzlinge der Kräuter wohl behütet am Bio-Bauernhof herangezogen wurden, werden Sie auf den nährreichen Böden unserer Bauern eingesetzt.

Nach monatelanger Pflege zeigt sich der duftende farbenprächtige Ertrag. Zum Beispiel bei der Ringelblumenernte von Familie Kainz aus Drösiedl.

Die Kräuter, Gewürze und Blüten werden sorgsam geerntet und auf den Hof gebracht. Dort werden die Rohstoffe in der hofeigenen Trocknungsanlage schonend bei max. 40°C getrocknet, damit die schöne Farbe und die ätherischen Öle nicht verloren gehen.

Getrocknet und am Bauernhof veredelt, kommen die Rohwaren ins SONNENTOR. Bei der Warenübernahme werden Proben für die Qualitätssicherung genommen und zur Analyse in externen Labors geschickt. Im letzten Jahr wurden insgesamt rund 1800 Proben zur Pestizid- und Mikrobiologie-Analyse geschickt!

…für die Sicherung der Qualität unserer Waren ist unser Qualitätsmanagement zuständig. Für Qualitätsmanager Günter Prinz und Christiane Bruckner ist immer was zu tun. Die Lebensmittelsicherheit ist uns sehr wichtig, deshalb investieren wir pro Jahr rund 300.000 EUR in die Analysen unserer Rohwaren und Produkte – das entspricht mehr als 1 % des Gesamtumsatzes.

Nachdem die Waren auf Herz und Nieren getestet wurden, folgt die Warenaufbereitung. Durch verschiedene Trennverfahren wie Siebung und Windsichtung wird die Rohware von etwaigen Fremdstoffen getrennt. Übrig bleibt die fertige Rohware.

Nachdem die Produktionsplanung die Mengen für die nächste Produktion bestimmt hat, machen sich Ines, Christina (am Foto), Viola und Manuela vom Etikettendruck an die Arbeit. Gestaltet und gedruckt müssen die Etiketten werden, hier sind Genauigkeit und Kreativität in einem gefragt.

Während Ines und Christina noch an den Etiketten feilen, wird einen Stock tiefer schon fest produziert. Mischen und Abfüllen der Rohware heißt es jetzt.

Bei der Verpackung treffen die Etiketten und unsere Kräuter aufeinander. Wir setzen auf viele fleißige Hände: rund 100 SONNENTORlerInnen haben alleine mit dem Einpacken und Etikettieren unserer Schätze Arbeit gefunden.

Das sichert höchste Qualität, neue Arbeitsplätze und es entstehen keine direkten Emissionen. – Keine Maschine ersetzt das menschliche Auge!

… und während die fertige Ware noch nicht einmal das Werk verlassen hat, wird im Produktmangement bereits an der nächsten Produktinnovation gefeilt.